Własny Piec do Pizzy w Ogrodzie? Zrób to Sam!

Wyobraź sobie wieczór w ogrodzie, otoczony przyjaciółmi i rodziną, piekący domową pizzę w Twoim własnym, ceglanym piecu. Brzmi idealnie, prawda? A co, jeśli powiemy Ci, że możesz zbudować taki piec samodzielnie, korzystając z gotowego zestawu? Tak, to prawda! Stworzenie własnego pieca do pizzy DIY z cegieł jest prostsze, niż myślisz, i wcale nie musisz być inżynierem ani doświadczonym majsterkowiczem. Dzisiejszy artykuł zabierze Cię w podróż do świata kulinarnych marzeń, pokazując, jak krok po kroku zrealizować ten projekt i cieszyć się autentycznym smakiem pizzy prosto z pieca opalanego drewnem.

Dlaczego potrzebujesz ceglanego pieca do pizzy?

Dlaczego w ogóle potrzebujesz ceglanego pieca do pizzy? Odpowiedź jest prosta i jednoznaczna: piec opalany drewnem to absolutnie najlepszy sposób na przygotowanie pizzy. Takie piece osiągają ekstremalnie wysokie temperatury, które są kluczem do uzyskania idealnie puszystego ciasta z chrupiącą, złocistą skórką na zewnątrz. Tradycyjne piekarniki domowe po prostu nie są w stanie osiągnąć takich warunków. Jeśli poważnie myślisz o tworzeniu najlepszej domowej pizzy, to już wiesz, że ceglany piec jest niezbędny. Daje on niepowtarzalny smak i aromat, który jest niemożliwy do osiągnięcia w inny sposób. Wyobraź sobie, jak Twoja pizza nabiera charakterystycznego, lekko wędzonego posmaku i jak szybko, w zaledwie kilka minut, wypieka się do perfekcji. To inwestycja w niezapomnione doznania kulinarne i gwarancja, że Twoje spotkania towarzyskie nabiorą nowego wymiaru. Jeśli chcesz mieć najlepszą pizzę w okolicy na następny Dzień Pizzy, zacznij budować już teraz!

Dlaczego warto wybrać zestaw DIY do budowy pieca?

Budowanie własnego pieca do pizzy to nie tylko praktyczny projekt, ale także świetna zabawa. Chociaż zestawy do samodzielnego montażu, takie jak Chicago Brick Oven Kit, dostarczają kluczowe elementy, nadal masz swobodę w wyrażaniu swojej kreatywności. Możesz zaprojektować dekoracyjną kopułę i inne detale, aby stworzyć naprawdę unikalny piec, który będzie ozdobą Twojego ogrodu. Kiedy już posmakujesz niesamowitej pizzy, którą ten piec potrafi stworzyć, będziesz żałować, że nie zbudowałeś go wcześniej – zaufaj nam! Jeśli zastanawiałeś się nad budową pieca do pizzy, ale nie wiedziałeś, od czego zacząć, zaoszczędź sobie bólu głowy i po prostu użyj zestawu. Oto trzy główne powody, dla których warto wybrać zestaw DIY:

• Łatwość użycia: Po prostu postępuj zgodnie z instrukcjami. Zestawy są zaprojektowane tak, aby nawet początkujący majsterkowicz mógł sobie z nimi poradzić.
• Bezpieczeństwo: Kiedy masz do czynienia z ogniem, cegłą i zaprawą, bezpieczeństwo jest najważniejsze. Zestawy są przetestowane i zawierają wszystkie niezbędne elementy, które zapewniają bezpieczną konstrukcję.
• Oszczędność czasu: Nie musisz wymyślać koła na nowo. Gotowy zestaw eliminuje konieczność szczegółowego planowania i poszukiwania poszczególnych komponentów, co znacznie przyspiesza cały proces budowy.

Dziś skupimy się na naszym ulubionym zestawie do samodzielnego montażu – Chicago Brick Oven 750. Uwielbiamy ten zestaw z kilku powodów, w tym z jego zdolności do pieczenia dwóch 30-centymetrowych pizz jednocześnie. Ten zestaw zawiera wszystko, co potrzebne, a jego kopuła wygląda naprawdę imponująco. Niezależnie od tego, czy szukasz ceglanego pieca do pizzy do przestrzeni wewnętrznej, czy zewnętrznej, ten zestaw jest idealny.

Co zawiera zestaw do budowy pieca Chicago Brick Oven?

Dobrze, przestańmy rozwodzić się nad zaletami pizzy z pieca opalanego drewnem i skupmy się na tym, co zawiera zestaw. Zestaw Chicago Brick Oven 750 zawiera:

Wszystkie kluczowe elementy do budowy Twojego pieca do pizzy są w zestawie. Oczywiście, musisz zbudować własną podstawę, na której będzie stał piec, i zaprojektować własne dekoracyjne pokrycie kopuły. Ale to właśnie kochamy w tym zestawie: jest całkowicie konfigurowalny. Możesz stworzyć swój ogrodowy piec do pizzy dokładnie tak, jak chcesz. To dosłownie spełnienie marzeń miłośnika pizzy!

Jak zbudować ceglany piec do pizzy?

Teraz, gdy wiesz, dlaczego warto zbudować własny ceglany piec do pizzy DIY, przejdźmy do tego, jak to zrobić. Przygotowaliśmy krótki przewodnik po podstawowych krokach, które pomogą Ci rozpocząć budowę własnego pieca. Oczywiście, projekt i przestrzeń każdego będą inne, i zawsze powinieneś zapoznać się z przewodnikiem dołączonym do Twojego zestawu. Ale przeprowadzimy Cię przez podstawowe kroki, abyś mógł zacząć i wziąć pod uwagę ważne kwestie.

Zanim zaczniesz

Zanim zaczniesz jakikolwiek projekt DIY związany z budową pieca do pizzy na zewnątrz, musisz skontaktować się z lokalnymi władzami, takimi jak wydział budownictwa miejskiego lub biuro prewencji przeciwpożarowej, w sprawie wymaganych pozwoleń, ograniczeń i inspekcji instalacji w Twojej okolicy. Każda lokalizacja ma inne wymagania, więc to Twoim obowiązkiem jest przestrzeganie przepisów, aby upewnić się, że Twój piec do pizzy jest zgodny z normami. To kluczowy pierwszy krok. Poświęć czas na to, zanim zaczniesz, aby zaoszczędzić sobie kłopotów później.

Przygotuj swoją przestrzeń

Gdy już znasz zasady i ograniczenia w Twojej okolicy, możesz przejść do następnego kroku: przygotowania przestrzeni. Dla pieca Chicago Pizza Oven 750, odstęp wokół boków i tyłu pieca musi wynosić co najmniej 25 cm od materiałów łatwopalnych. Górna część pieca musi mieć co najmniej 45 cm wolnej przestrzeni, a dolna 75 cm od materiałów łatwopalnych. Może się to wydawać oczywiste, ale zawsze mierz dla bezpieczeństwa. Odstęp wokół otworu drzwiowego musi wynosić minimum 75 cm od materiałów łatwopalnych i 90 cm od przodu otworu drzwiowego. Według Chicago Brick Ovens, może być wymagane przedłużenie paleniska, aby spełnić te wymagania dotyczące odstępów. A odstęp od miejsca przechowywania drewna musi wynosić 18 cm między dolnymi płytami izolacyjnymi pieca a wszelkimi miejscami przechowywania drewna znajdującymi się pod piecem. CBO zaleca włączenie niepalnej bariery fizycznej lub innego wskaźnika odległości w obszarze przechowywania drewna. Te pomiary powinny pomóc Ci w wyborze najlepszego i najbardziej praktycznego miejsca na Twój piec. I nie możemy tego wystarczająco podkreślić: podczas budowy komina zawsze odwołuj się do lokalnych norm budowlanych.

Zbuduj podstawę

Dobrze, zanim umieścisz piec, musisz zbudować podstawę. Pomyśl o niej jak o trwałym stole, na którym postawisz piec. Do budowy podstawy będziesz potrzebować wytrzymałego, niepalnego materiału. Podstawa musi być płaska, wypoziomowana i wystarczająco mocna, aby utrzymać ciężar pieca i dekoracyjnej pokrywy. Według strony internetowej Chicago Brick Oven, podstawa wspierająca piec CBO-750 musi być wykonana z muru lub metalu i mieć co najmniej takie same wymiary powierzchni jak zewnętrzny ślad pieca. Musisz sprawdzić w lokalnym wydziale budownictwa, aby określić wymagany odstęp między piecem a dekoracyjną pokrywą zgodnie z lokalnymi przepisami budowlanymi. CBO zaleca dodanie co najmniej 20 cm do szerokości (10 cm na stronę) i 12 cm do głębokości (z tyłu pieca), aby pomieścić dekoracyjną pokrywę i izolację. Chociaż zestaw zawiera niezbędne elementy do samego pieca, podstawa musi zostać zbudowana, a ta część zależy od Ciebie. Poniżej przedstawiamy krótką listę niektórych narzędzi i materiałów, które będą Ci potrzebne do budowy podstawy dla Twojego pieca do pizzy DIY na zewnątrz. Lista jest tylko przewodnikiem, a niektóre rzeczy możesz pożyczyć od znajomego. W zależności od Twojego projektu, możesz potrzebować dodatkowych rzeczy:

• Cegły lub bloczki betonowe
• Zaprawa murarska
• Płyty betonowe lub płyty zbrojone
• Poziomica
• Miarka
• Kielnia
• Młotek
• Wiadra do zaprawy
• Rękawice ochronne
• Okulary ochronne

Planując taki projekt, powinieneś wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Jeśli jesteś początkującym majsterkowiczem, ukończenie go może zająć Ci więcej czasu, niż oczekujesz, ale to w porządku. To nie wyścig. Ponadto, niektóre rzeczy są poza Twoją kontrolą. Na przykład, będziesz musiał pozwolić na wyschnięcie muru, a to będzie się różnić w zależności od klimatu i pory roku. Sugerujemy zbadanie stylu podstawy, którą chcesz, pod kątem cen materiałów i dostępności. Następnie upewnij się, że masz wszystkie potrzebne narzędzia. Pomyśl o tym jak o 'mise en place' (wszystko na swoim miejscu), jak podczas gotowania. Zanim zrobisz pizzę, rozkładasz wszystkie składniki i narzędzia, których potrzebujesz. Nie chcesz szukać tarki do sera po tym, jak rozsmarowałeś sos na pizzy. Gdy już masz plan i materiały, możesz zaplanować swój czas. Nasza zasada kciuka to podwojenie czasu, który według nas zajmie nam to, wtedy jesteśmy mile zaskoczeni, gdy skończymy szybciej.

Wygrzewanie ceglanego pieca do pizzy DIY

Dobrze, więc postępowałeś zgodnie z instrukcjami, zbudowałeś podstawę, zainstalowałeś osprzęt, a teraz Twój piec jest gotowy, ale zanim faktycznie zaczniesz piec pizzę, musisz go wygrzać. Wygrzewanie to proces suszenia i zajmie kilka dni, aby piec całkowicie się utwardził. Chicago Brick Ovens zaleca rozpalenie ognia w innym miejscu, a następnie przeniesienie żaru do Twojego ogrodowego pieca do pizzy. Idealnie, chcesz uzyskać powolne, stałe ciepło, aby utwardzić i wysuszyć wszelką pozostałą wilgoć. Ten proces wygrzewania powinien być prowadzony w temperaturze jak najbliższej 100°C (212°F) przez kilka dni. To kluczowy etap, który zapewnia trwałość pieca i jego prawidłowe działanie w przyszłości. Nie pomijaj go – cierpliwość się opłaci!

Przygotuj się do rozpalenia ognia

Jesteś teraz gotowy do pieczenia pizzy! Jeśli jesteś nowicjuszem w pieczeniu pizzy opalanej drewnem, czeka Cię pewna krzywa uczenia się. Może Ci zająć trochę czasu, aby wszystko zagrało idealnie. To nie jest skomplikowane, ale będziesz chciał zrobić kilka prób, zanim zaprosisz rodzinę i przyjaciół na pizzę. Będziesz musiał poeksperymentować z temperaturą, dlatego tak ważne jest posiadanie bezkontaktowego termometru na podczerwień. Następnie będziesz musiał poćwiczyć używanie łopaty do pizzy. Jeśli jesteś nowicjuszem w używaniu łopat do pizzy, są one ważnym akcesorium do opanowania. Najczęstszym problemem jest przyklejanie się pizzy do łopaty, więc musisz poćwiczyć to małe 'potrząsanie', które pizzaiolo robią, aby wsunąć ją do pieca. Będziesz musiał sprawdzić, jak wygląda pizza po 60 sekundach i 90 sekundach, aby zobaczyć, które daje odpowiednie przypieczenie skórki. Następnie przychodzi trudna część – wyjmowanie jej z pieca. Ponownie, praktyka czyni mistrza. Sugerujemy rękawice żaroodporne. To dobra inwestycja, gdy opanowujesz swój nowy, łatwy piec do pizzy DIY. Nie zniechęcaj się. Pizza to sztuka, a każdy pizzaiolo musiał nauczyć się wszystkich tych kroków, zanim opanował tę sztukę. Więc bądź cierpliwy wobec siebie i baw się dobrze, ucząc się najlepszego sposobu używania swojego nowego pieca do pizzy.

Często zadawane pytania dotyczące ceglanego pieca do pizzy DIY:

Co mogę gotować oprócz pizzy?

Możesz gotować praktycznie wszystko, co tylko przyjdzie Ci do głowy – od mięs, przez chleby, po desery. Jedyną zasadą jest, aby żadna wilgoć nie dostała się na palenisko lub kopułę. Jeśli więc gotujesz stek na ruszcie, potrzebujesz patelni, aby złapać spływający tłuszcz. Możesz też po prostu gotować na blasze do pieczenia, aby uniknąć kapania.

Jak wyłączyć piec?

Po prostu pozwól ogniu wypalić się, a piec powoli się wyłączy. Gdy temperatura spadnie do około 95°C (200°F), zamknij drzwi i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Nigdy nie polewaj gorącego pieca wodą, aby przyspieszyć ten proces, ponieważ może to spowodować pęknięcia.

Czy mogę używać pieca opalanego drewnem zimą lub w deszczu?

Tak, możesz go używać w każdą pogodę. Ważne jest jednak, aby przy wyborze projektu i materiału pamiętać, że piec musi być odporny na wilgoć, aby zapobiec pęknięciom lub uszkodzeniom. Warto również rozważyć zakup pokrowca na piec, jeśli będzie pasował do Twojego modelu. Odpowiednia izolacja i materiały zewnętrzne zapewnią jego trwałość przez cały rok.

Jak długo nagrzewa się piec?

Gdy masz już mały ogień i podkładasz do niego drewno, Twój ceglany piec do pizzy DIY powinien w pełni nagrzać się w ciągu około godziny. Następnie możesz piec przez kilka godzin i przygotować tyle pizz, ile tylko zapragniesz. Początkowe nagrzewanie może potrwać nieco dłużej, ale po osiągnięciu optymalnej temperatury, piec utrzymuje ciepło bardzo efektywnie.

Czy jest bezpieczny w użyciu w pobliżu dzieci?

Jest tak samo bezpieczny jak każdy grill lub palenisko. Zewnętrzna część pieca będzie gorąca, w zależności od rodzaju izolacji i materiału. Weź to pod uwagę przy wyborze materiałów i zawsze nadzoruj dzieci w pobliżu pieca. Zaleca się stworzenie bezpiecznej strefy wokół pieca, aby uniknąć przypadkowych poparzeń.

Czy mogę palić dowolnym drewnem w piecu?

Nie, nie możesz. Ten ceglany piec do pizzy DIY jest przeznaczony wyłącznie do spalania twardego, suszonego drewna. Nie możesz palić drewna opałowego, sprasowanych polan, węgla ani innych materiałów. Jeśli będziesz palić nimi, może to uszkodzić Twój piec i unieważnić gwarancję. I co najważniejsze, niewłaściwe drewno może zniszczyć smak Twojego jedzenia. Używaj tylko drewna o niskiej zawartości żywicy, takiego jak dąb, buk czy klon.

Czy mogę używać drewna smakowego?

Absolutnie! Drewno smakowe, takie jak olcha, jabłoń, morela, wiśnia, winorośl, orzesznik, cytryna, klon, mezquite, nektarynka, pomarańcza, brzoskwinia i grusza, to świetne opcje. Mogą one nadać pizzy i innym potrawom wyjątkowy, subtelny aromat, który wzbogaci doznania smakowe. Eksperymentuj, aby znaleźć swoje ulubione połączenia!

Podsumowanie kroków budowy ceglanego pieca do pizzy DIY:

1. Skonsultuj się z lokalnymi władzami w sprawie ograniczeń i pozwoleń.
2. Wybierz dokładne miejsce i dokładnie zmierz.
3. Wybierz swój projekt.
4. Zbierz materiały.
5. Postępuj zgodnie z instrukcjami zestawu.
6. Wygrzej piec.
7. Opanuj sztukę używania ceglanego pieca do pizzy DIY w swoim własnym ogrodzie!

Więc teraz wiesz już wszystko, co trzeba wiedzieć o budowaniu ceglanych pieców do pizzy DIY. Nie trać więcej czasu na życie w swoim domu bez tego kulinarnego arcydzieła. Kup swój zestaw startowy do pieca do pizzy DIY już teraz i naucz się budować piec do pizzy już dziś! Po zbudowaniu pieca nie zapomnij o klasycznym neonowym znaku pizzy, który będzie towarzyszył Twojej nowej, słodkiej przestrzeni. Chcielibyśmy również zobaczyć zdjęcia Twojego ukończonego projektu, a nawet całego procesu budowy pieca. Kochamy wszystkie Wasze kreatywne piece do pizzy jednakowo! Smacznego!

Zainteresował Cię artykuł Własny Piec do Pizzy w Ogrodzie? Zrób to Sam!? Zajrzyj też do kategorii Gastronomia, znajdziesz tam więcej podobnych treści!