Gozney Roccbox: Rewolucja w Pieczeniu Pizzy!

Posiadanie zewnętrznego pieca do pizzy oznacza, że każda noc może być nocą pizzy. I właśnie do tego zaprojektowana jest większość pieców do pizzy – do użytku domowego. Ale co z piecem do pizzy, który jest jeszcze bardziej wszechstronny? Takim, który jest stosunkowo przenośny, aby zabrać go na kemping, imprezę na świeżym powietrzu, czy po prostu do znajomych? Gozney Roccbox doskonale spełnia te kryteria, oferując niezrównane doświadczenie kulinarne, które przekształca zwykłe wieczory w niezapomniane festiwale smaku.

Przetestowaliśmy różnorodne modele i style pieców do pizzy, od w pełni elektrycznego Ooni Volt po okrągły, ze stali nierdzewnej Solo Stove Pi. Wtedy pojawił się Gozney Roccbox, obiecując przenośność i funkcjonalność. Wiedzieliśmy, że musimy go również przetestować, aby sprawdzić, czy sprosta oczekiwaniom. I musimy przyznać, że Gozney Roccbox to prawdziwa rewolucja w świecie domowego pieczenia pizzy, oferując jakość godną restauracji w zasięgu ręki.

Czym jest piec do pizzy Gozney Roccbox?

Gozney Roccbox to piec do pizzy, który może być zasilany zarówno gazem, jak i drewnem, co czyni go niezwykle wszechstronnym urządzeniem. Aby gotować na gazie, wystarczy podłączyć przystawkę z tyłu pieca i za pomocą węża podłączyć ją do butli z propanem – tej samej, której używa się do grilla. Palnik na drewno jest sprzedawany oddzielnie i, jak sama nazwa wskazuje, pozwala on na rozpalenie małego ognia z tyłu pieca, aby gotować z użyciem prawdziwego drewna, nadając pizzy autentyczny, dymny aromat.

Piec ma kopułkowy kształt z trzema składanymi nogami i silikonową zewnętrzną powłoką, dostępną w wielu kolorach. Dodatkowym atutem jest to, że piec do pizzy Gozney jest dostarczany z łopatą do pizzy, więc nie ma potrzeby jej kupowania. Inne przydatne narzędzia do pizzy, takie jak obracarka do pizzy, są sprzedawane oddzielnie, ale podstawowy zestaw pozwala na natychmiastowe rozpoczęcie przygody z domową pizzą.

Kluczowe cechy Gozney Roccbox

Roccbox to jedna z niewielu opcji pieców do pizzy, która jest dostępna w wielu kolorach, co jest dużym plusem dla estetyki. Jednak powłoka wokół pieca Gozney to nie tylko wygląd. Jest to silikonowa warstwa, która zatrzymuje ciepło, dzięki czemu dotknięcie zewnętrznej części pieca nie poparzy rąk, co zwiększa bezpieczeństwo użytkowania, szczególnie w obecności dzieci czy zwierząt domowych. To innowacyjne rozwiązanie, które wyróżnia Roccbox na tle konkurencji.

Trzy nogi podnoszą piec z podstawy stołu odpornego na ciepło, ale można je złożyć, co ułatwia przenoszenie. Z boku znajduje się wbudowany termometr, który jest bardzo przydatny, choć zawsze warto sprawdzić temperaturę za pomocą termometru na podczerwień przed włożeniem pizzy. Piec waży 20 kg (44 funty), więc nie jest lekki, ale jest wystarczająco kompaktowy, aby spakować go ze sobą lub zostawić na patio czy tarasie. Obszar gotowania wynosi 31.5 cm x 34 cm (12.4 x 13.4 cala), zapewniając wystarczająco dużo miejsca na pieczenie 12-calowych pizz.

Jak testowaliśmy Gozney Roccbox?

Ustawienie i montaż

Ustawienie tego pieca do pizzy Gozney było niezwykle proste. Na początek piec miał owinięty wokół siebie pasek z uchwytem na górze – co ułatwiało wyjęcie go z pudełka, rozłożenie składanych nóg i postawienie pieca na stole. Kamień jest wbudowany w podłogę pieca do pizzy, więc nie było potrzeby rozpakowywania i wkładania go osobno. Po ustawieniu na powierzchni odpornej na ciepło, przymocowaliśmy palnik gazowy, po prostu dopasowując i wkładając trzy metalowe kołki w tylną podstawę pieca i obracając, aby zablokować go na miejscu. Cały proces jest intuicyjny i zajmuje zaledwie kilka minut.

Gotowanie na gazie

Piec do pizzy ma pokrętło na palniku gazowym do zapalania i włączania. Po włączeniu palnika gazowego, pozwoliliśmy piecowi nagrzać się przez około 20 minut, aż osiągnął 425°C (800°F). Czas było zacząć gotowanie! Przy płomieniu ustawionym na średni, upiekliśmy wiele pizz w zaledwie 60 do 90 sekund. Płomień jest zaprojektowany tak, aby promieniować ciepło zarówno na kamień do pizzy, jak i na górę pieca. Pomogło to jeszcze szybciej upiec pizze, zwłaszcza te z dużą ilością dodatków. Ze względu na mniejszy otwór pieca, obracanie pizz wymaga trochę nauki, ale to po prostu oznacza, że podczas gotowania potrzebna jest większa uwaga, aby uniknąć zbyt dużego przypieczenia.

Przetestowaliśmy również piec z Gozney Roccbox Mantel (sprzedawany oddzielnie). Chociaż woleliśmy piec i obracać pizzę bez niego, przydałby się do gotowania innych potraw w piecu do pizzy, co zwiększa jego wszechstronność.

Gotowanie na drewnie

Przystawka do palnika na drewno jest sprzedawana oddzielnie, ale zapewnia dużą wszechstronność. Jest to szczególnie pomocne, jeśli chcesz zabrać piec do pizzy ze sobą, ale nie chcesz dźwigać butli z gazem. Przystawka mocuje się do tylnej podstawy pieca Gozney – tak jak przystawka gazowa – i jest prawie identyczna w kształcie. Użyliśmy podpałki i kilku cienkich, 12-centymetrowych kawałków drewna, aby rozpalić mały ogień w koszu. Po zapaleniu, stale dokładaliśmy małe kawałki drewna przez 15 minut, aby nagrzać piec. Byliśmy zszokowani, jak dobrze piec był izolowany, aby promieniować ciepło. Był znacznie bardziej efektywny w wykorzystywaniu płomienia drewna niż inne piece do pizzy na drewno, które testowaliśmy. Gotowanie pizz na drewnie było nie tylko tak samo szybkie jak gotowanie na gazie, ale płomień utrzymywał się i palił konsekwentnie. Miło było również uzyskać wspaniały smak i teksturę, którą zapewnia drewno, bez większych kłopotów.

Czyszczenie

Ważne jest, aby pamiętać, że użytkownicy pieca do pizzy Gozney mogą zauważyć gromadzenie się sadzy w górnym otworze pieca. Jest to spowodowane konstrukcją wysokiego, wirującego płomienia, a także rodzajem używanego paliwa. Gdy piec ostygnie po użyciu, łatwo go wytrzeć wilgotną szmatką. Regularne czyszczenie zapewnia długą żywotność i optymalną wydajność pieca.

Aktualizacja po 6 miesiącach

Po sześciu miesiącach gotowania w Gozney Roccbox doszliśmy do wniosku, że gotowanie w tym piecu do pizzy to po prostu czysta przyjemność. W naszej pierwotnej ocenie zauważyliśmy, że jest to z łatwością jedna z najbardziej wszechstronnych opcji pieców do pizzy na rynku, co nadal jest prawdą. Jest kompaktowy i gotowy do podróży, co czyni go przenośnym do zabrania na wycieczki kempingowe lub do użytku na imprezach plenerowych, a jednocześnie jego design jest na tyle piękny, że chcesz go eksponować przez cały rok. To oczywiście częściowo wynika z poręcznej silikonowej powłoki odpornej na ciepło.

Nadal piekliśmy pizze zarówno na drewnie, jak i na gazie w tym piecu dwupaliwowym i stwierdziliśmy, że jego wydajność w przypadku pizzy opalanej drewnem jest na najwyższym poziomie. Łatwo jest go ustawić do gotowania na gazie, ale używanie drewna jest w tym piecu prawie tak samo łatwe i sprawia, że doświadczenie jest jeszcze lepsze. Ogólnie rzecz biorąc, wymaga to nieco większej uwagi, nie tylko do utrzymania ognia w celu uzyskania optymalnego ciepła, ale także do pilnowania pizzy ze względu na mniejszą przestrzeń wewnętrzną. Przechowywaliśmy nasz Roccbox pod zadaszonym obszarem zewnętrznym, z pokrywą przez zimę i jesień. Następnej zimy z pewnością będziemy lepiej dbać o przechowywanie go wewnątrz. Pewna wilgoć, która mogła zostać uwięziona w pokrywie, wpłynęła na wygląd kamienia i akcesoriów, takich jak łopata do pizzy i obracarka, ale wydajność nie została naruszona.

Porównanie Gozney Roccbox z innymi piecami

Rynek pieców do pizzy jest bogaty, a Gozney Roccbox często porównywany jest z popularnymi modelami Ooni. Poniżej przedstawiamy tabelę porównawczą, która pomoże zrozumieć kluczowe różnice i podobieństwa między tymi cenionymi urządzeniami.

Jak widać, Gozney Roccbox wyróżnia się doskonałą izolacją i dołączoną łopatą do pizzy, co zwiększa jego wartość początkową. Choć jest cięższy niż Ooni Koda 12, jego zdolność do utrzymywania wysokiej temperatury między kolejnymi pizzami jest niezrównana, co czyni go idealnym do serwowania pizzy dla większej grupy osób. Ooni Karu 12G jest najbliższym odpowiednikiem Roccbox pod względem funkcjonalności dwupaliwowej, ale Roccbox ma przewagę dzięki wbudowanej izolacji i powłoce Safe-touch.

Często zadawane pytania (FAQ)

Jaka jest różnica między Ooni a Roccbox?

Podczas gdy piec do pizzy Ooni jest doskonałym wyborem, Roccbox oferuje inny design. Ooni Koda 12, przeznaczony tylko do gazu, ma wbudowany palnik i płomień w kształcie litery L. Ooni Karu 12G może być zasilany zarówno gazem, jak i drewnem, z odłączanymi palnikami i górnym płomieniem, co czyni go podobnym do Roccbox. Oba wykorzystują kamień do pizzy z kordierytu i mają składane nogi. Przetestowane przez nas piece Ooni działają podobnie do Roccbox. Ogólnie główną różnicą jest preferencja rozmiaru, a także design i estetyka. Roccbox wyróżnia się lepszą izolacją i bezpieczeństwem dotyku.

Czy Roccbox zużywa dużo gazu?

Roccbox jest paliwooszczędny, ale ogólne zużycie zależy od temperatury i wysokości płomienia, które preferujesz do gotowania, a także od tego, jak długo pozwalasz mu się nagrzewać i pozostawać włączonym między pieczeniem pizz. Zużywa od 300 do 400 gramów gazu na godzinę, w zależności od sposobu użytkowania. Jest to efektywne zużycie, biorąc pod uwagę osiągane temperatury.

Jak dużą pizzę można włożyć do Roccbox?

Roccbox jest zaprojektowany z myślą o przenośności i wszechstronności, więc jest to mniejszy piec do pizzy. Możesz w nim piec pizze o średnicy do 12 cali (ok. 30 cm).

Czy Gozney Roccbox jest tani?

Piec Gozney Roccbox, w cenie około 499 USD, nie jest najtańszym piecem na rynku, ale oferuje wyjątkową wartość. W przeciwieństwie do wielu konkurentów, Roccbox jest sprzedawany z dołączonym palnikiem gazowym, profesjonalną łopatą do pizzy i otwieraczem do butelek. Kiedy dodamy koszt tych akcesoriów do innych systemów, Roccbox często okazuje się być bardzo konkurencyjny cenowo, oferując wysoką jakość i wydajność za rozsądną kwotę. Jego solidna konstrukcja i doskonała izolacja sprawiają, że inwestycja w ten piec jest opłacalna na lata.

Jakie są wymiary otworu pieca Roccbox?

Otwór pieca Roccbox ma 12,2 cala (ok. 31 cm) szerokości i 3,34 cala (ok. 8,5 cm) wysokości. Jest wystarczająco duży, aby pomieścić dołączoną 12-calową łopatę do pizzy, a także mniejsze naczynia, takie jak 10-calowa żeliwna patelnia.

Podsumowanie: Czy warto kupić Gozney Roccbox?

Piec do pizzy Gozney Roccbox jest niezwykle prosty w konfiguracji zaraz po wyjęciu z pudełka. Ma atrakcyjny design, jednocześnie będąc funkcjonalnym zarówno do użytku w ogrodzie, jak i w podróży. Chociaż istnieje niewielka krzywa uczenia się, aby dostosować się do mniejszego otworu pieca, z odrobiną praktyki będziesz piec pizze o jakości restauracyjnej w wysokich temperaturach w mniej niż 90 sekund!

Jest dostarczany z przystawką palnika gazowego, ale umożliwia również wszechstronność zakupu oddzielnej przystawki do gotowania na drewnie. Jego kluczowe zalety to: możliwość pracy na gazie lub drewnie, składane nogi i pasek do przenoszenia dla łatwej mobilności, wirujący płomień pomagający piec pizze w 90 sekund lub mniej, dołączona łopata do pizzy oraz unikalna silikonowa powłoka Safe-touch, która zapobiega poparzeniom. Mimo że jest cięższy niż niektóre inne modele, jego doskonała zdolność do zatrzymywania ciepła i możliwość pieczenia pizzy jedna po drugiej bez spadku temperatury kamienia sprawiają, że jest to idealny wybór dla każdego, kto poważnie myśli o domowej pizzy.

Gozney Roccbox to inwestycja, która szybko się zwraca w postaci niezliczonych, pysznych pizz i wspaniałych chwil spędzonych z rodziną i przyjaciółmi. Jeśli szukasz pieca, który łączy w sobie wydajność, bezpieczeństwo i styl, Gozney Roccbox jest wyborem, którego nie pożałujesz.

Zainteresował Cię artykuł Gozney Roccbox: Rewolucja w Pieczeniu Pizzy!? Zajrzyj też do kategorii Pizza, znajdziesz tam więcej podobnych treści!